Kimia pangan komponen makro

Kimia pangan adalah studi mengenai proses kimia dan interaksinya dengan komponen biologis dan nonbiologis bahan pangan. Substansi biologis misalnya produk daging, sayuran, produk susu, dan sebagainya. Mirip dengan biokimia dengan komponen utamanya, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, tetapi juga mempelajari komponen lain, seperti air, vitamin, mineral, enzim, zat aditif, perasa, serta pewarn…

Enterprise Resource Planning (ERP)

Pemberdayaan sumber daya perusahaan membutuhkan sistem informasi dalam penyelarasan proses bisnis terintegrasi secara optimal. Pengembangan sistem informasi yang terintegrasi yakni dengan penerapan Enterprise Resource Planning (ERP). Sistem ERP akan meningkatkan produktivitas perusahaan dan dapat memberikan nilai tambah bagi perusahaan.

Metode Numerik Aplikasi Untuk Teknik Sipil

Dalam bidang teknik sipil, banyak dijumpai permasalahan-permasalahan lapangan yang diselesaikan dengan menggunakan persamaan matematika. untuk mendapatkan solusi permasalahan teknik sipil tersebut, sering terkendala oleh rumitnya bentuk persamaan matematis serta aplikasinya untuk permasalahan lapangan yang kompleks. Untuk itu diperlukan penyelesaian aproksimasi dengan cara numerik.

Rumah Tradisional Sangihe

Sudah dua dekade, pembicaraan atau wacana tentang wujud Rumah Tradisional Sangihe hampir tidak pernah diangkat baik dalam forum formal maupun non formal, malahan sangat disayangkan, boleh dikatakan, semakin redup dan memudar. Buku ini lebih bersifat sebuah pencarian, ayau sebuah perjalanan untuk mengetahui bersama Rumah Tradisional Sangihe.

Energi limbah : teori, teknologi, da aplikasi

Peningkatan populasi global dan industrialisasi yang cepat dan masif menyebabkan timbunan limbah secara besar besaran Pengolahan limbah yang tepat melalui sistem daur ulang dan pengkonversian menjadi energi merupakan pendekatan utama untuk melestarikan lingkungan Banyak metode untuk mengkonversi limbah menjadi energi dan produk sampingan yang berharga Beberapa studi kasus dalam aplikasi pengkon…

Mesin Hybrid

Meningkatnya perdaban dan industrialisasi global, sejumlah besar pembakaran bahan bakar fosil dalam industri telah menyebabkan masalah akut pencemaran udara.

Manajemen proyek konstruksi bangunan industri : perspektif pemilik proyek

Proyek dan Manajemen Proyek merupakan wahana penting bagi organisasi Pemilik Proyek untuk mengimplementasikan rencana strategis dalam rangka mencapai visi dan misi organisasi. Proyek adalah rangkaian kegiatan yang saling terkait, yang mempunyai batas jelas kapan mulai dan kapan harus diselesaikan, yang dimaksudkan untuk menghasilkan produk atau deliverable dengan spesifikasi, serta batasan-bata…

Perancangan Campuran Beraspal

pada buku ini, dasar teori diambil dari referensi yang cukup memadai, seperti NAPA education Foundation Lenham, Maryland 1996, manual aspal pusjatan kementerian PUPR, dan spesifikasi teknis dirjen bina marga 2018 termasuk revisinya sehingga sangat relevan untuk dijadikan acuan dalam perancangan campuran beraspal.

Bahan produk bakery

Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatanpembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang perlu diperhatikan pada pembuatan bakery. Buku ini juga dilengkapi dengan cara membuat roti, cake, kue kering, cara menghias kue tart serta dilengkapi dengan beberapa resep.

Perancangan perkerasan jalan dan penyelidikan tanah : perkerasan aspal, perke…

Buku Perancangan Perkerasan Jalan dan Penyelidikan Tanah Edisi ke-3 ini merupakan penyempurnaan dan’ buku edisi ke-2 yang telah terbit sebelumnya. Penyempurnaan meliputi beberapa penjelasan yang lebih rinci terkait dengan cara perancangan perkerasan lentur dan perkerasan kaku terutama terkait dengan cara penyambungan pelat beton.

Sistem Digital Teori dan Aplikasi

Buku sistem digital: Teori dan aplikasi merupakan pegangan bagi mahasiswa pada mata kuliah Sistem Digital. Buku ajar ini berisi teknik dan aplikasi dalam teknik digital yang mencakup sistem bilangan, gerbang logika, Flip-flop, teknologi logika, counter (pencacah), register, serta encoder-decoder dan multiplexer & demultiplexer. isi yang dimuat dalam buku ini menggambarkan tiga ranah kompetensi …

Pharmaceutical biotechnology : fundamentals and applications (sixth edition)

This introductory text explains both the basic science, production, quality, dosage forms, administration, economic and regulatory aspects and the clinical applications of biotechnology-derived pharmaceuticals. It serves as a complete one-stop source for undergraduate/graduate pharmacists and pharmaceutical science students. An additional important audience are pharmaceutical scientists in indu…

Analisis Struktur

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786022985044

Deskripsi Fisik

viii + 510 hlm; 17 x 25 hlm:

Judul Seri

-

No. Panggil

720.1 AGU a

Handbook For Beginner Analisa Dan Desain Struktur Baja : berdasarkan SNI 1729…

Di dalam buku ini dijelaskan secara jelas terkait desain komponen struktur baja yang terdiri dari : a. Pengenalan struktur baja sebagai bahan konstruksi b. Proses perencanaan struktur elemen tarik c. Proses perencanaan struktur elemen tekan d. Proses perencanaan struktur elemen lentur e. Proses perencanaan struktur elemen kolom (beam-column) f. Proses perencanaan sambungan baut g. Prose…

Modern food microbiology (seventh edition)

Include index on pages 751 -789 With 30 revised and updated chapters, the new edition of this classic text brings benefits to professors and students alike who will find new sections on proteobacteria, bottled water, food sanitizers (eletrolyzed oxidating water, ozone, chlorine, activin, chitosans, endolysins, etc.), bicontrol, biosensors quorum sensing, molecular genetic methods of analysis…

Fundamentals of food process engineering

include INDEX on pages 445 - 449 While continuing the tradition of expansive coverage, Fundamentals of Food Process Engineering, Fourth Edition, has been updated and revised. The new edition of this classic text emphasizes problem solving, including technological principles that form the basis for a process so that the process can be better understood and the selection of processing paramete…

Mekanika kekuatan material edisi 2

Buku membahas tentang konsep dasar tegangan dan cara mencari tegangan akibat pembebanan, dilengkapi pula dengan latihan dan soal - soal

Pengembangan sumber daya air terpadu (edisi 2)

“Interbasin water resources development atau pengembangan sumberdaya air berdasarkan satuan wilayah sungai (SWS) adalah paradigma baru yang sekarang dianut untuk lebih efisien dalam memenuhi tuntutan pemanfaatan sumber daya air di dalamnya untuk memenuhi kebutuhan akan air yang makin terasa keterbatasan ketersediaannya di beberapa daerah untuk mencapai sasaran. Memanfaatkan secara lestari dan…

Pengantar bioteknologi

Buku ini menyajikan topik yang sangat lengkap yang berbasis pada biologi molekuler, bioinformatika, genomik, dan proteomik yang akan memberikan informasi dan wawasan yang utuh tentang bioteknologi

Green marketing : redefinisi freen product, green price, green place, dan gre…

Buku Green Marketing secara lengkap dan luas membahas mengenai berbagai hal yang berkaitan dengan lingkungan, marketing konvensional, green strategy, green marketing mix meliputi green product, green price, green place, dan green promotion. Nilai lebih buku ini adalah adanya definisi baru mengenai green product, green price, green place, dan green promotion. Definisi tersebut mencoba menjawab …