Ditapis dengan
Teknologi pengolahan buah tropis Indonesia
Buku ini disajikan cukup ringan tetapi tetap ilmiah dengan isi yang agak luas. Secara garis besar, isinya dapat dipilah menjadi tiga bagian. Pertama, paparannya dimulai dari uraian ringkas mengenai makna buah-buahan bagi kesehatan, potensi, prospek dan tantangan dalam pengembangan agribisnis buah-buah tropis di Indonesia. Karakteristik buah-buahan secara umum dan faktor-faktor penyebab kerusaka…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-296-547-8
- Deskripsi Fisik
- xviii + 231 halaman: ilus; 1555 x 23,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 634.6 ERN t
Perancangan pabrik untuk industri pangan
Buku “Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan” ini memberikan penjelasan bagaimana merancang sebuah pabrik olahan pangan secara lengkap meliputi penjelasan karakteristik bahan baku dan produk, prosedur pembuatan produk lengkap dengan HMB (Heat and Mass Balance) serta kondisi operasi, perhitungan jumlah bahan baku dan kapasitas produksi, penentuan jenis dan spesifikasi mesin produksi, jumla…
- Edisi
- Cetakan 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-781-1
- Deskripsi Fisik
- xiv + 144 halaman; 15,5 x 23,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 660.6 NUR p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah