Sistem Manajemen Perpustakaan ITH | UPT PERPUSTAKAAN INSTITUT TEKNOLOGI BACHARUDDIN JUSUF HABIBIE

Ditemukan 23 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Kimia"

Sort by

Analisis Kimia Produk Pangan

analisis makanan secara terus menerus memerlukan pengembangan metode analisis yang efektif, efisien, sensitif, atau peka, tahan (robush) dengan penyiapan sampel yang seminimal mungkin.

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 9786233594615
Deskripsi Fisik: xxxi + 357 hlm.; 16 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 543 ABD a

Ketersediaan4

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Pengantar Kimia Analitik Modern: Metode & Aplikasi

Komentar Penanda Bagikan

SURJANI WONORAHARDJO, PH.D.

Kemajuan ilmu alam sampai saat ini luar biasa pesat, di semua bidang ilmu termasuk ilmu kimia. Dalam perkembangan ilmu kimia modern, kimia analitik membantu ilmu alam seluruhnya baik dalam hal menyediakan metode spesifik masing-masing, maupun memungkinkan aplikasinya di semua lapangan sains terapan. Dengan demikian kemajuan ilmu alam secara sinergis didukung dan mendukung kemajuan serta perkemb…

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 9786230116766
Deskripsi Fisik: viii + 365 hlm.; 16 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 543 SUR p

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Termodinamika Terapan Teknik Kimia

Komentar Penanda Bagikan

Ridhawati Mimin Septiani

Hukum kedua termodinamika dikembangkan pada pertengahan abad ke-19 oleh ilmuwan dan insinyur seperti Carnot (seorang insinyur perancis), Clausius dan Kelvin.

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 9786230277849
Deskripsi Fisik: xii + 252 hlm.; 15 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 536.7 RID t

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia pangan komponen makro

Komentar Penanda Bagikan

Feri Kusnandar Lia Inarotut Darojah

Kimia pangan adalah studi mengenai proses kimia dan interaksinya dengan komponen biologis dan nonbiologis bahan pangan. Substansi biologis misalnya produk daging, sayuran, produk susu, dan sebagainya. Mirip dengan biokimia dengan komponen utamanya, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, tetapi juga mempelajari komponen lain, seperti air, vitamin, mineral, enzim, zat aditif, perasa, serta pewarn…

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-602-444-675-8
Deskripsi Fisik: ix, 298 halaman: ilustrasi; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 FER k

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia pangan

Komentar Penanda Bagikan

Wenny Bekti Sunarharum Mokhamad Nur

Buku ini merupakan buku referensi pada bidang ilmu pangan dan gizi. Kimia pangan merupakan materi kuliah yang sangat menarik, karena berbagai fenomena pangan yang didasarkan pada sifat komponen penyusun kimianya dapat dijelaskan secara logis. Kimia pangan bukan hanya sekedar ilmu yang berisi struktur kimia, namun memiliki sentuhan seni yang bisa memuaskan dahaga akan keingintahuan tentang dunia…

Edisi: Cetakan 1
ISBN/ISSN: 978-602-432-965-5
Deskripsi Fisik: xii + 124 halaman: ilustrasi; 23,5 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 660.2 MOK k

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Asam Amino, Peptida dan Protein

Komentar Penanda Bagikan

Hendrikus M.B. Bolly Rosye H. R. Tanjung Yohanis Ngili

Buku ini menyajikan pengetahuan teoritis dan praktis untuk memudahkan mahasiwa, dosen, maupun peneliti memahami materi pada mata kuliah Biokimia dan biologi molekuler di perguruan tinggi.

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 9786026542564
Deskripsi Fisik: xxviii + 387 hlm.; 17 x 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 572.6 HEN a

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi