Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Yosfi Rahmi
cover
Pengawasan mutu makanan
Komentar Bagikan
Titis Sari KusumaAdelya Desi KurniawatiYosfi RahmiIlzamha Hadijah RusdanRahma Micho WidyantoTim UB Press

Buku ini akan berisikan informasi kepada pembaca mengenai ruang lingkup pengawasan mutu makanan, aspek mutu mulai aspek mutu gizi dan kimia, mutu fisik, mutu mukrobiologi, dan mutu organoleptik, serta informasi mengenai regulasi yang terkait dengan SNI dan ISO.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-432-419-3
Deskripsi Fisik
xv, 115 halaman: ilustrasi; 15,5 x 23,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.4 TIS p
cover
Ilmu bahan makanan
Komentar Bagikan
Titis Sari KusumaYosfi Rahmi

llmu Bahan Makanan (IBM) adalah ilmu dasar tentang bahan makanan yang harus dimiliki olch seorang tenaga gizi baik nutrisionis, maupun dietisien. Buku IBM ini disusun untuk membantu memudahkan mahasiswa gizi dalam menerapkan ilmu gizi. Pembahasan yang fokus pada bahan makanan yang digunakan sehari-hari di rumah tangga maupun di institusi pelayanan makanan seperti rumah sakit dan katering dihara…

Edisi
Cetakan 1
ISBN/ISSN
978-623-296-088-6
Deskripsi Fisik
xxi + 268 halaman: ilustrasi; 15,5 x 23,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 YOS i