Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Murdjati Gardjito
cover
Fisiologi pascapanen buah dan sayur
Komentar Bagikan
Yuliana Reni SwastiMurdjati Gardjito

isi buku ini meliputi; Pendahuluan,Respirasi,Transpirasi,etilen, pertukaran gas, Proses perubahan warna dan cita rasa selama pemasakan, Proses perubahan kekukuhan selama pemasakan, fenolik, biosintetis, metabolisme, dan peran folliamin dalam fisiologi pascapanen, kerusakan patologis selama pasca panen; pemicu dan penghambatan, kerusakan bagian dakam buah (INTERNAL BREAKDOWN), Peran senyawa i-me…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-420-945-5
Deskripsi Fisik
xxiv, 274 halaman; 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
634 MUR f