Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Yuliana Reni Swasti"
cover
Fisiologi Pascapanen Buah dan Sayur
Komentar Bagikan
Murdjiati GardjitoYuliana Reni Swasti

Buku fisologi pascapanen buah dan sayuran merupakan kumpulan hasil penelitian berbagai komoditas buah dan sayuran yang dirangkai sehingga dapat memberi penjelasan berbagai proses fisiologi yang berlangsung pada buah dan sayuran.

Edisi
3
ISBN/ISSN
9789794209455
Deskripsi Fisik
xxiv + 274 hlm.; 14,5 x 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
635 MUR f
cover
Fisiologi pascapanen buah dan sayur
Komentar Bagikan
Yuliana Reni SwastiMurdjati Gardjito

isi buku ini meliputi; Pendahuluan,Respirasi,Transpirasi,etilen, pertukaran gas, Proses perubahan warna dan cita rasa selama pemasakan, Proses perubahan kekukuhan selama pemasakan, fenolik, biosintetis, metabolisme, dan peran folliamin dalam fisiologi pascapanen, kerusakan patologis selama pasca panen; pemicu dan penghambatan, kerusakan bagian dakam buah (INTERNAL BREAKDOWN), Peran senyawa i-me…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-420-945-5
Deskripsi Fisik
xxiv, 274 halaman; 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
634 MUR f