Image of Bahan produk bakery
Penanda Bagikan

Text

Bahan produk bakery

Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatanpembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang perlu diperhatikan pada pembuatan bakery. Buku ini juga dilengkapi dengan cara membuat roti, cake, kue kering, cara menghias kue tart serta dilengkapi dengan beberapa resep.

Ketersediaan
#
My Library 641.3 HEN b
2501316
Tersedia
#
My Library 641.3 HEN b
2501315
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 HEN b
Penerbit
Yogyakarta : Graha llmu.,
Deskripsi Fisik
ix, 107 halaman; 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-228-900-0
Klasifikasi
641.3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Edisi 2, Cetakan 1
Subjek
Bahan Produk
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar