Text

Teknologi pengawetan dan pengolahan hasil perikanan

---

Buku teks yang ditulis berjudul "teknologi pengawetan dan pengolahan hasil perikanan", dirumuskan dari berbagai hasil riset dan tinjauan pustaka di bidang ilmu teknologi hasil perikanan, dengan tujuan untuk meningkatkan kompetensi (pengetahuan dan keterampilan) mahasiswa di bidang pengawetan, pengolahan, diversifikasi produk, serta nilai tambah (value-added) hasil sampingan/limbah industri perikanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.9 LAT t

Penerbit

Yogyakarta : UGM Press., 2022

Deskripsi Fisik

xviii + 255 hlm.; 15.5 x 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789794208328

Klasifikasi

664.9

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

volume

Edisi

-

Subjek

Teknologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Latief Sahubawa; Ustadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar