Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Umar Santoso, dkk"
cover
Analisis Pangan
Komentar Bagikan
Umar Santoso, dkk

Buku ini menguraikan metode-metode analisis, baik prinsip-prinsip yang mendasari maupun prosedur-prosedur teknik untuk analisis komponen bahan pangan. Disamping diuraikan tentang metode-metode analisis komponen-komponen utama (air, abu, protein, lipida, dan karbohidrat) ataupun komponen-komponen minor (vitamin, mineral, serta bahan tambahan pangan lainnya),. Buku ini membahas mengenai dasar-da…

Edisi
1
ISBN/ISSN
9786023863389
Deskripsi Fisik
xxii + 294 hlm.; 15,5 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641 UMA a