Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Eddy Suprayitno"
cover
Dasar pengawetan (edisi revisi)
Komentar Bagikan
Eddy Suprayitno

Dalam produk perikanan, pengawetan sangat dibutuhkan untuk memperpanjang daya simpan dari produk tersebut. Hal ini dikarenakan sifat dari produk perikanan yang mudah mengalami kerusakan. Tujuan dari pengawetan yaitu menghambat atau mencegah terjadinya kerusakan, mempertahankan mutu, menghindarkan terjadinya keracunan sehingga dapat mempermudah penanganan dan penyimpanan. Proses pengawetan lebih…

Edisi
Edisi Revisi
ISBN/ISSN
978-623-296-417-4
Deskripsi Fisik
xii + 340 halaman; 15,5 x 23,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
663 EDD d